Spanyolország pezsgője: a “cava”
Bár a legtöbben úgy hiszik, hogy a cava elnevezés kizárólag a Penedés (Katalónia) környéki pezsgőkre utal, a valóság az, hogy minden cava-nak (ejtsd: kává) számít, amit egyazon eljárással állítanak elő. Így tehát készül cava Valencia, Navarra, La Rioja, Zaragoza, Gerona, Lérida és Barcelona tartományokban is, sőt, még az ezen északi területektől meglehetősen távoli déli Badajoz…
Tovább olvasom